Верно ли утверждение, что чрезмерное потребление жирной пищи приводит к появлению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, что влечет за собой тяжелое заболевание – атеросклероз? Но обратите внимание на мои посты про важность жира для человека. Он крайне необходим! Как же разобраться, каково безопасное количество жира?
Здесь важно отрегулировать рацион.
Жиры, белки, углеводы – правильное сочетание
Сегодня сплошь и рядом перевес идет в пользу углеводов. И что самое опасное – быстрых, а не медленных. Но для нашего организма самым главным компонентом считается белок, и именно его должно быть больше. Основная функция – расщепление и транспортировка (в том числе жира). И если его поступает в организм предельно мало, соответственно, большее количество жира откладывается на стенках сосудов. Это и вызывает появление бляшек.
Что важно знать!
Холестерол – не что иное, как жир, который не передвигается и застаивается (тесная связь с белками). Липопротеид – соединение белка и жира (содержание липида и группы липидов).
Из этого и исходит понимание «хорошего» и «плохого» холестерина. Последний – липопротеид низкой плотности. ЛПВП – «хороший» холестерин. Здесь важно четкое соотношение белка и жира. К примеру, если первого 80%, а второго – 20%, тогда уровень плотности будет высоким. Если компоненты уравновешены или же белка поступает в организм меньше, чем жира – плотность существенно снижается. А это уже «плохой» холестерин.
Можно представить еще вот такую картину:
- Если 10 единиц белка транспортируют 1 единицу жира – процесс передвижения проходит нормально.
- Если 1 молекула белка приходится на 1 – жира, чаще всего связь ослабевает и последний откладывается в сосудах.
Все сложное – просто
Причина атеросклероза более чем ясна – чем меньше в организме белка, тем больше «плохого» холестерина.
Любите потреблять жирную пищу? Тогда позаботьтесь, чтобы в рационе было достаточное количество белка. А 80% населения недополучают его с привычной пищей. Есть смысл потреблять белок в виде биологически активной добавки. Самыми простыми и всем известными источниками являются водоросли – спирулина и хлорелла .
Это именно то, что должно быть дома всегда под рукой!
Будьте здоровы – потребляйте правильную пищу!